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无籽沃柑,柑橘之王Orri

种苗展示 qicaiguoye 8个月前 (02-22) 849次浏览 0个评论

无核沃柑与无籽沃柑,只是称呼不同。实则是同一个柑橘优势品种。齐彩丹棱柑橘苗基地在 2007 年底从中柑所收到沃柑穗条以后就开始着手沃柑苗的繁育与种植推广。迄今已经在眉山丹棱和东坡区万胜、广济、三苏等乡镇发展沃柑果园 15 万多亩。2018 年底,在丹棱县杨场镇金龙村 8 组的沃柑苗基地。我们繁育了 50 多万棵无籽沃柑嫁接苗。
无籽沃柑,柑橘之王 Orri
沃柑、无籽沃柑,很多人都好像没听说过,真的那么好吗?目前发展得如何了?
无籽沃柑,柑橘之王 Orri

早在 2000 初,沃柑在其发源地以色列,就已经有“柑橘之王”的美称。但说到沃柑的由来,很少人知道从培育出沃柑到今天,已经有 30 年了。而在这其中,有一个组织不能够不了解的,这就是沃柑诞生的地方,全球最先进的农业研究单位之一,以色列农业研究中心,也叫 Volcani Center。以色列农研中心无论是基础研究还是应用研究,在全球都是首屈一指的,我曾经两次到访农研中心,每次不仅仅被新的品种和研究吸引,更为对于农业的不断创新的精神深深感染。创新把不可能变成可能,为人类提供更好的食品和更好的农业。培养沃柑,正是出于这样一个目的。

当年柑橘在种植者和园艺师希望可以找到一个味道优越,商品性好,容易拨皮的品种。也因为出于这个目的,从 1989 年培养出沃柑的多个测试品种开始,经历了 10 年的反复研究和在全以色列境内数十个试验场的测试和试种,最终挑选了其中一个叫做 Orah 的品种进行商业化推出市场,这个品种就是我们后面知道的大名鼎鼎的沃柑。在 2000 年后,沃柑的上市在以色列刮起一阵风暴,每一年沃柑的上市都供不应求,只要一到市场就会被国内的消费者一扫而空。然后从 2005 年开始,随着沃柑面积的扩大和产量的提高,以色列的沃柑开始出口到荷兰、德国、英国、俄罗斯和加拿大,获得欧洲市场的极大的好评,并且在 2006 年底首次进入中国和日本市场。
无籽沃柑,柑橘之王 Orri
2007 年齐彩柑橘苗圃就开辟沃柑苗基地,2008 年底批量繁殖沃柑嫁接苗。不过在四川眉山丹棱地区沃柑的推广种植效果却很不理想。不论我们怎么介绍沃柑在以色列、埃及、德国等发展得如何的好。前来品尝过沃柑果实的橘农,除了称赞沃柑味道好之外,绝大多数最终仍然表示失望。
后来我们梳理了一下,当时大家不看好沃柑的理由主要有以下几点:
一、在那个求大求量的年代,沃柑果实块头小。当时在丹棱县、东坡区、蒲江县等地大面积种植的是脐橙、椪柑等,大力推广的是清见、不知火等。沃柑的果实太小了,还不如椪柑,比九号脐橙、清见、不知火简直小太多了。
二、沃柑有籽,多籽。果实块头不大,但每个果实都有籽。多的有二三十个籽,少的也有七八个籽。当时有人戏说,沃柑好吃,不过最好提着垃圾桶一路走。而当时无籽无核的不知火、朋娜、纽荷尔、椪柑等正火着呢。
三、果园灌溉设施落后,沃柑结果率高,在树上过冬消耗大量水分养分,会严重影响来年产量。当时不像现在,规模化果园里滴灌设施已成为标配。

后来,2009 年,以色列农研中心在 Orah 的基础上,以其做母本,培养出柑橘之王 Orri,也就是我们所说无核沃柑。因为 Orri 现在仍然是以色列的专利品种,全球仅仅正式授权西班牙、南非、美国和巴西的少量种植者在种植。Orri 继承了 Orah 几乎所有的优点,而且达到少核甚至无核的水平。因此 Orri 成为全球高端柑橘市场上冉冉升起的超新星!至于沃柑为什么会到中国种植,类似的故事和中国浙江的部分农户从日本带回爱媛的枝条进行培养一样,在此我就不做考究,创新和真正的专利从来没有在我们这个国家得到过重视。

沃柑极其优异的性状表现而说到无核沃柑为什么能够称为柑橘之王?

这是因为在柑橘上应该具备的一切出色的素质都聚集于沃柑一身。

首先,沃柑非常非常的甜,而且具有浓烈的柑橘香味;

第二、沃柑的果汁含量非常高,达到 55%,当你一口吃下去的时,你会感觉到口腔中充满果汁和活力;

第三、沃柑果皮坚固非常耐运输,但是却又非常容易拨皮,几秒钟就可以完成,食用极其方便;

第四、沃柑的外形非常漂亮呈略微扁平的椭圆形,颜色也是鲜艳得惹人喜爱;

第五、沃柑 Orri 只有很少核甚至无核,因此口感特别好,几乎没有果渣;

第六、沃柑的产量很高,第三年可以挂果,亩产达到 5000-8000 斤不等;

第七、沃柑的采收季节长达 8 个月,而且果实存储期也很长,具备超强的商品性。“从 3 月份成熟开始一直可以卖到 7、8 月份,采摘期特别长,而且跟其他柑橘品种完全错开上市。什么时候价格好,我就摘,价格不好就等到市场上没有柑橘或水果淡季的时候再摘,这都完全不影响水果的风味和口感,也不影响树体正常开花结果。”

七大优越的特点在一体,试问全球所有柑橘品种当中,又有谁可以和沃柑相比呢?

我们再一起来看一组沃柑的数据:

每 100 克沃柑中,富含 48.8 毫克的维他命 C,86.6 毫升的水,47K 卡路里,0.85 克蛋白质,0.15 克脂肪,12.02 克碳水化合物,1.7 克纤维以及 9.18 克。

另外,沃柑糖度:14-15%,果汁含量大概 55%,酸含量 0.7%-0.9%,果直径 5.5-6.6 厘米,分隔 12-14 块,重量 80-120 克,几乎没有核,而收获季节在北半球是 1-4 月,在南半球是 7-9 月。

现在,以色列沃柑 Orri 在当地的种植面积因为政府限制和较高的专利费,不过 8 万亩,但出口目的地达到 45 个,其中 78%的市场是销售在欧洲,18%到达北美,亚太区仅占 4%。但沃柑已经取代 Jaffa 蜜桔成为以色列出口第一大的柑橘类水果了。当地柑橘行业协会希望,到达 2020 年,以色列沃柑的出口量可以翻倍。

销售到欧洲市场的新贵:以色列沃柑

无籽沃柑,柑橘之王 Orri

另外,中国以及中国香港也成为以色列沃柑重要的开发的新兴市场,即使从以色列海运到中国的港口需要 30-35 天。据以色列农业部统计,向中国的沃柑出口量 2016 年约 160 吨,2017 年 320 吨,2018 年超过 500 吨。当然,这对于中国本地的沃柑产量来说,自然不值得一提。但可以看出,中国市场对高品质柑橘的需求,是多么的强劲。而沃柑真正做出标准和价值,全球的市场又是多么的广阔。在未来 10-20 年,毫无疑问,这个品种将会主导全球柑橘行业的演变和发展。

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